[1000 рецептов] Тяжелый случай
May. 5th, 2003 01:26 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
gianthareHard Case
Вкус фруктового бренди. Алкоголь1.5 1.8
1½ меры коньяка
½ меры ликёра "Крем де Кассис"
¼ меры лимонного сока
Встряхнуть и процедить.
Впечатление
Вполне. На вкус довольно крепко. Для не энтузиаста бренди гораздо приемлемей чистого бренди. Мы пробовали долить нек-рым кол-вом яблочного сока (до заполнения стакана). Доливавший говорит, что хорошо сочетатется и не так крепко. Да, я конечно просто смешал вместо того, чтобы «встряхнуть и процедить». В будущем попытаюсь эту недоработку исправить.
Терминология
мера — 25 гр.
Встряхнуть и процедить — наполните шейкер кубиками льда до половины, добавьте необходимые ингредиенты и энергично потрясите до тех пор, пока поверхность сосуда не станет очень холодной. Налейте напиток через фильтр так, чтобы кубики льда не попали в бокал.
Алкоголь — суммарное содержание алкоголя. Измеряется в кратных и долях. Единица это 25 гр.водки сорокаградусного напитка.
Я собираюсь регулярно публиковать рецепты из уже упоминавшегося сборника «1000 классических коктейлей» вместе со своими впечатлениями по мере их дегустации.
Вкус фруктового бренди. Алкоголь
1½ меры коньяка
½ меры ликёра "Крем де Кассис"
¼ меры лимонного сока
Встряхнуть и процедить.
Впечатление
Вполне. На вкус довольно крепко. Для не энтузиаста бренди гораздо приемлемей чистого бренди. Мы пробовали долить нек-рым кол-вом яблочного сока (до заполнения стакана). Доливавший говорит, что хорошо сочетатется и не так крепко. Да, я конечно просто смешал вместо того, чтобы «встряхнуть и процедить». В будущем попытаюсь эту недоработку исправить.
Терминология
мера — 25 гр.
Встряхнуть и процедить — наполните шейкер кубиками льда до половины, добавьте необходимые ингредиенты и энергично потрясите до тех пор, пока поверхность сосуда не станет очень холодной. Налейте напиток через фильтр так, чтобы кубики льда не попали в бокал.
Алкоголь — суммарное содержание алкоголя. Измеряется в кратных и долях. Единица это 25 гр.
Я собираюсь регулярно публиковать рецепты из уже упоминавшегося сборника «1000 классических коктейлей» вместе со своими впечатлениями по мере их дегустации.
